明天有生命秘數的課程，
我特別抽空揉麵團，做手工餅乾。
奶酥杏仁小西餅，我盡量用一些健康的材料，譬如：奶粉改成有機豆漿粉，奶油用沒有反式脂肪的，
糖大部分用紅糖，加上一部分砂糖。
麵糰揉好之後，分別壓成幾個四方型或圓柱型，用保鮮膜包好之後，冰在冷凍庫，待凍硬成型後，
切成０。６公分的薄片，即可烘培。
冷凍的麵糰大約可以放一個月左右，想吃的時候，再拿出來烘烤，很方便喔！
這是烤好的成品，有很濃的奶酥杏仁味。
配上一杯咖啡、奶茶或花茶，就是很棒的下午茶點心喔！
- May 11 Tue 2010 21:56
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奶酥杏仁小西餅
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