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材料 ：(２人份)
米粉半包(乾，約１５０g)、素火腿2片、香菇２朵、適量胡蘿蔔、高麗菜 、木耳、芹菜。
調味料 ：
醬油1/2小匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、油１大匙、素肉燥１大匙。
米粉半包(乾，約１５０g)、素火腿2片、香菇２朵、適量胡蘿蔔、高麗菜 、木耳、芹菜。
調味料 ：
醬油1/2小匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、油１大匙、素肉燥１大匙。
做法 ：
一、米粉用沸水燙熟撈出。
二、材料切段備用。
三、起油鍋爆香香菇，再加入素肉燥、素火腿、胡蘿蔔、高麗菜、木耳拌炒，加入調味料及米粉炒均勻。
四、最後加入芹菜拌炒，即可起鍋。
有時候，我沒有將米粉先燙過，只要多加一些水燜煮，一樣可以煮出很Q的炒米粉。
炒米粉配蘿蔔湯很對味喔！
白蘿蔔和海帶結、素羊肉一起熬煮，熟透之後加入素丸子，調味料放鹽、胡椒粉、香油。
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