材料： 豆腐１塊、玉米粒、紅蘿蔔、素肉燥、芹菜（或香菜）
調味料： 醬油１／２大匙、糖１／２小匙、 白胡椒、豆瓣醬適量〝太白粉水１大匙、香油少許
做法：
ㄧ、豆腐切小丁塊，紅蘿蔔切碎小丁、芹菜切末。
二、起油鍋，放入豆瓣醬、白胡椒、素肉燥炒香，再加入少許水煮滾，然後放入豆腐丁、玉米粒、紅蘿蔔拌炒。
三、加入醬油、糖調味，用太白粉水勾芡，並滴入少許香油。
四、起鍋前撒上芹菜末或香菜即可。
- Oct 29 Fri 2010 17:26
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素食麻婆豆腐
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