素食小當家

材料：
臭豆腐5塊 、香菇 5朵、酸菜 3葉、紅蘿蔔或木耳　適量、素火腿、辣椒　適量、香菜少許
調味料：
素沙茶、醬油、豆瓣醬、胡椒 (黑或白看個人喜好而定)
作法：
1.臭豆腐切塊、香菇、木耳、紅蘿蔔、素火腿、辣椒切絲或切丁備用。
2.將酸菜的酸菜心和酸菜葉分別切絲備用。
3.起油鍋爆香香菇，再加入素沙茶、酸菜心、木耳、紅蘿蔔、素火腿，加入醬油、豆瓣醬和少許的水拌炒。
4.待炒香後，加入臭豆腐、辣椒和水(須淹食材)煮至水滾，再放入酸菜葉慢火燉煮30分鐘，起鍋後撒入胡椒、香菜即可。

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【材料】
通心粉  1/2包、三色豆冷凍蔬菜 適量、素火腿 適量。
【調味料】
油 (奶油) 1匙、、鹽  1/2小匙、 番茄醬 適量、胡椒 少許、(起士粉 少許)。

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父親節時,大家共識由家中的男生一人煮二道菜來歡渡,我煮了南瓜炒米粉（老婆技術指導),南瓜用我媽種的～～
材料 ：(10人份)
米粉1包(乾，約3５０g)、素火腿適量、南瓜1/3顆(小)、杏胞菇２朵、胡蘿蔔、木耳、芹菜、榨菜適量。
調味料 ：
醬油1匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、油１大匙、沙茶醬1匙、香油少許。

先將南瓜&素火腿&紅蘿蔔&木耳&杏胞菇切長條狀,起油鍋拌炒，加一些素沙茶&醬油&鹽&冰糖炒勻~ 

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 前兩天買了三顆青木瓜才50元，
做了一盤涼拌百香果青木瓜，
也燉了一鍋蘿蔔&青木瓜皮絲湯。
蘿蔔和青木瓜吃起來都很清爽，加上耐煮的皮絲素料，更添香甜美味的口感喔！

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夏日清涼小菜：涼拌百香果青木瓜 
材料：
青木瓜　         1 顆      
百香果原汁　   3~5顆   (大概是青木瓜的一半)
鹽巴               少許

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上個月有個星期天懶的煮飯,和老婆去水廣川蔬食吃飯

店內的裝潢布置雅致＆安靜,當天天氣很熱,吹著冷氣用餐最舒服了~　

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上星期,一位以前一起當兵的好朋友來找我,並請我們吃飯,我約他去甘露水雅集,店內裝潢素雅,以前有來過幾次

老婆點的是韓式海苔包飯,老闆娘說店內烹調均用負離子水,鹽用韓國的岩鹽

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昨天老婆提早幫我過生日,下午先去捷運國父紀念館站1號出口附近的陽光花園用午餐,第一次來這邊,覺得蠻典雅和安靜滴,
 
 
我點的是春楿松子石鍋拌飯套餐(NT$240),而老婆是單點深坑臭豆腐拉麵(NT$140),以東區來說算平價,我的前菜水果沙拉先來,還有抹茶涷喔,蠻清爽的~

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買好一點的綠竹筍，挑損殼毛少且有點油綠的。竹筍買回家要立即煮，
不然就是買回家後立刻用鹽巴塗抹竹筍切割地方(也就是底部與空氣接觸的大面積部分）
然後再存放於冰箱，愈早吃愈好，才不會便苦。

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天氣熱，吃一點涼品消暑吧！ ─ ─檸檬愛玉
 
我在市場買了一塊沒有添加防腐劑的手工製愛玉
 

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夏日清涼小菜：涼拌黃瓜薑絲 
材料：大黃瓜1條、涼粉1小塊、嫩薑1塊、紅辣椒少許。
調味料：白醋、糖、鹽。

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番茄3粒，以鋸齒花方式切對半，擺盤。
 
  

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